Ristorante Trattoria Pizzeria La Beva Fresca A Guardistallo (PI)

A Guardistallo, nella piazza che si affaccia sulla vallata e si avvia al mare, dove si può godere di un affascinante tramonto, si trova dal 1997 LA BEVA FRESCA. Tipica trattoria toscana dove si possono gustare anche pizze e schiacciatine. Il locale nasce da una vecchia cantina ristrutturata in stile rustico. I materiali della vecchia struttura sono stati riutillizzati e portate alla luce anche le volte ad arco di pregevole fattura. Di pregio il pavimento appartenuto ad una sacrestia toscana. Nota divertente e particolare: il bagno è ricavato da un tino di vinificazione. L'accurata scelta di quadri e soprammobili con l'aggiunta di pezzi appartenuti alla famiglia, rendono l'ambiente caldo ed accogliente, completato da un arredamento semplice ma ricercato. Nel perido estivo, al fresco della veranda, si può apprezzare la nostra cucina ma anche rilassarsi trascorrendo una piacevole serata accompagnati da uno dei nostri cocktail o dolci dessert, coccolati da un ottimo jazz in sottofondo. I nostri piatti sono volutamente semplici ma gustosi: dalla pappa al pomodoro, fatta come una volta, alla zuppa di farro, a quella toscana, nonchè pappardelle ai porcini e cinghiale, trippa del Tonelli, e in estate baccala alla livornese e zuppa di seppie sono solo alcuni esempi. I vini, tutti esclusivamente della zona, sono selezionati accuratamente, non da meno alcune particolari birre........